Evde dondurma yapmak, düşündüğünüzden çok daha kolay! Marketlerde satılan dondurmalar yerine, katkısız ve doğal malzemelerle hazırlayabileceğiniz ev yapımı dondurma tarifi ile sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapın. Bu tarifle, hem sağlıklı hem de ekonomik bir alternatif sunabilirsiniz.
Evde dondurma yapımı, özellikle çocuklarınızla birlikte yapabileceğiniz eğlenceli bir aktivite olabilir. Doğal ve taze malzemelerle hazırlanan bu dondurma tarifi, lezzeti ve pratikliği ile favoriniz olacak. Üstelik, dilediğiniz malzemeleri ekleyerek kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Kendi mutfağınızda dondurma yaparak, hem lezzet hem de sağlık açısından güvenilir bir seçenek sunabilirsiniz. Evde dondurma tarifi ile, sadece birkaç basit adımda serinletici ve tatlı bir kaçamak hazırlayabilirsiniz. Katkı maddelerinden uzak, tamamen doğal malzemelerle yapacağınız bu dondurma, yaz aylarının vazgeçilmezi olacak.
Evde Dondurma Tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı krema
3/4 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı vanilya özütü
4 adet yumurta sarısı
1 su bardağı taze meyve (çilek, muz, mango gibi) veya çikolata parçaları
Hazırlanışı:
Süt ve kremayı orta ateşte ısıtın, kaynamamasına dikkat edin.
Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve şekeri iyice çırpın.
Sıcak süt karışımını yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin, sürekli karıştırarak ekleyin ki yumurtalar pişmesin.
Karışımı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kalınlaşana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Karışımın kaynamamasına özen gösterin.
Kalınlaşan karışımı ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyin.
Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun, ardından buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Soğuyan karışımı dondurma makinesine ekleyin ve üretici talimatlarına göre dondurun. Dondurma makineniz yoksa karışımı geniş bir kaba dökün ve her yarım saatte bir karıştırarak buzlukta dondurun. Bu işlemi yaklaşık 3-4 saat boyunca tekrarlayın.
Dondurma kıvamına geldiğinde, dilediğiniz meyve veya çikolata parçalarını ekleyin ve karıştırın.
Servis etmeden önce dondurmayı en az 2 saat daha buzlukta bekletin. Afiyet olsun!
