Anadolu’nun kadim medeniyetlerinden biri olan Çorum, gastronomi alanındaki ününü giderek artırıyor. Ege Lobisi adlı internet mecrası, Çorum'un binlerce yıla dayanan zengin mutfağını sütunlarına taşıdı. Haberde, Hitit İmparatorluğu'na başkentlik yapmış olan Çorum'un, tarih ve kültür mirası kadar gastronomi alanında da büyük bir atılım gerçekleştirdiği vurgulandı.
Çorum’un Yerel Lezzetleri Ulusal Arenada
Çorum'da yerel lezzetlerin yaşatılması için yürütülen çalışmalar, kentin gastronomi alanındaki tanınırlığını artırıyor. Özellikle İskilip dolması ve Çorum Baklavası gibi coğrafi işaret almış ürünler, Çorum'un mutfak kültürünü ulusal düzeyde temsil ediyor. Çorum Lokantacılar Odası Yönetim Kurulu Üyesi ve Bizimkiler Restoran İşletmesi Sahibi Ekrem Salih Toydemir, Çorum'un zengin mutfak mirası hakkında önemli açıklamalarda bulundu.
Çorum’un Gastronomi Merkezi Olma Potansiyeli
Toydemir, Gaziantep, Hatay ve Maraş gibi şehirlerde olduğu gibi Çorum’da da bir Gastronomi Merkezi kurulması gerektiğini belirtti. Çorum’un İskilip Dolması, pide, tandır ve döner gibi özgün lezzetlerinin yanı sıra, Bursa ve Adana’dan döner yemeye gelenlerin olduğunu kaydetti. Toydemir, coğrafi işaretlerin önemine dikkat çekerek, bu tür çalışmaların Çorum’un gastronomi turizmine büyük katkı sağlayacağını ifade etti.
Çorum’un Lezzet Haritası Genişliyor
Çorum, sadece tarihi ve kültürel zenginlikleriyle değil, aynı zamanda mutfak kültürüyle de dikkat çekiyor. Ege Lobisi’nde yer alan haberde, Çorum’un yerel lezzetlerinin ulusal arenada tanınması ve gastronomi turizmi açısından önemli bir potansiyel taşıdığına dikkat çekildi.
Çorum’un gastronomi alanındaki yükselişi, yerel lezzetlerin ulusal düzeyde tanınması ve coğrafi işaretlerle tescillenmesi ile devam ediyor. Toydemir'in önerdiği Gastronomi Merkezi, Çorum'un mutfak kültürünü daha geniş kitlelere tanıtma ve kentin gastronomi turizmine katkı sağlama açısından büyük önem taşıyor.
