Sodalı köfte tarifi, köftelerinizi daha yumuşak ve lezzetli hale getirmenin yanı sıra mutfakta yenilik arayanlara ilham kaynağı olacak. Bu özel tarif, köfte yapımında fark yaratmanızı sağlayacak.
Köftelerinizi daha lezzetli ve yumuşak yapmanın yolunu mu arıyorsunuz? Sodalı köfte tarifi ile mutfakta yeni bir sayfa açın. Bu basit ama etkili yöntemle, köfteleriniz her zaman hatırlanacak.
Sodalı köfte, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Köftelerinize farklı bir tat ve muhteşem bir yumuşaklık katmak için bu tarifi mutlaka deneyin.
Malzemeler
400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı soda (100 ml)
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Servis için;
Biber
Sodalı Köfte Tarifi
Köfte harcı için yoğurma kabına kıyma, soda, galeta unu, rendelenmiş soğan, baharatlar, tuz ve kabartma tozunu alarak elimizle güzelce yoğuralım.
Homojen bir kıvam alan köfte harcımızdan parçalar kopartalım ve elimizle yuvarlayalım. Ardından avcumuzun içerisi ile bastırarak köfte şeklini verelim.
Şekillendirdiğimiz köfteleri uygun bir tabağa alalım.
Tüm harcı şekillendirdikten sonra köftelerimizi 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Sürenin sonunda tavaya sıvı yağ alalım ve ısıtalım. Ardından dolaptan aldığımız köfteleri tavaya dizelim.
Alt tarafı kızaran köfteleri maşa yardımıyla çevirelim ve diğer yüzeyini de kızartalım.
Her iki tarafı da güzelce kızaran köftelerimizi servis tabağına alalım. Kalan köfteleri de aynı şekilde kızartalım. Dilerseniz yanında servis etmek için köfteleri kızarttıktan sonra biber ya da domates de kızartabilirsiniz.
Tüm hepsini kızarttıktan sonra sodalı köftelerimiz servise hazır.
Sodalı köfte tarifi, köftelere yeni bir tat ve yumuşaklık katmanın yanı sıra mutfakta deneyimlerinizi genişletmenize olanak tanır. Bu özel tarif ile köfteleriniz, geleneksel tariflerden sıyrılıp aileniz ve misafirleriniz tarafından uzun süre hatırlanacak. Sodalı köftenin bu eşsiz lezzetini deneyimlemek için tarifi adım adım uygulayın ve mutfakta yaratıcılığınızı konuşturun. Afiyet olsun!
