Balkan mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan Balkan mantısı, kaliteli malzemelerle hazırlanıyor. Geleneksel Türk mantısına yeni bir soluk getiren bu tarifi adım adım öğrenmek için okumaya devam edin.
Kültürler arası bir lezzet yolculuğuna hazır mısınız? Balkan mantısı tarifi ile mutfakta yeni bir deneyim yaşayın. İşte size adım adım Balkan mantısı yapımı!
Evde Balkan mantısı yapmak isteyenler için ideal bir tarif sunuyoruz. Balkanlar'ın zengin mutfak kültüründen ilham alınarak hazırlanan bu lezzet, herkesin beğenisini toplayacak.
Balkan Mantısı İçin Gerekli Malzemeler
Balkan mantısının lezzet sırrı, kullanılan kaliteli malzemelere bağlıdır. İşte ihtiyacınız olanlar:
Malzemeler:
500 gr kıyma (dana veya kuzu tercihen)
1 kg un
4 adet yumurta
1 su bardağı su
2 adet büyük soğan
1 demet maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber
1 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Balkan Mantısının Hazırlanışı
Balkan mantısının hazırlanışı birkaç basit adımdan oluşur. Şimdi bu lezzetli yolculuğun adımlarını takip edin:
Hamurun Hazırlanması
Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın.
Yumurtaları ve suyu havuzun içine kırın, tuz ekleyin.
Hamuru yoğurarak kulak memesi kıvamına getirin ve üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
İç Harcın Hazırlanması
Soğanları ince ince doğrayın ve kıymayla karıştırın.
İnce kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip harmanlayın.
Mantıların Hazırlanması
Dinlenen hamuru merdane ile açın ve küçük kareler halinde kesin.
Her bir kareye iç harçtan koyup, köşelerini birleştirerek mantı şeklini verin.
Pişirme
Tuzlu kaynar suda mantıları pişirin, suyun yüzüne çıktıklarında alın.
Bir tavada tereyağını eritin, kırmızı toz biber ekleyip sosu hazırlayın.
Servis
Mantıları bir servis tabağına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve hazırladığınız sosu ekleyin.
İsteğe bağlı olarak ekstra baharat serpebilirsiniz.
Balkan mantısı, hem yapımıyla hem de lezzetiyle sizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek bir tarif. Bu tarifi adım adım takip ederek, Balkanların geleneksel lezzetlerinden birini sofranıza taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun!
