Su böreği yapımı düşündüğünüzden daha kolay! Bu adım adım rehberle, evinizde lezzetli ve çıtır çıtır börekler yapabilirsiniz. İşte ev yapımı su böreğinin sırları...

Kendi mutfağınızda ustaları kıskandıracak bir su böreği yapmaya hazır mısınız? İşte size lezzetli ve pratik bir su böreği tarifi. Misafirleriniz bu böreği unutamayacak!

Su böreği, yufkaların arasına gizlenmiş peynirle, kahvaltıların vazgeçilmez lezzetidir. Bu tarif, en iyi su böreğini evde nasıl yapabileceğinizi adım adım anlatıyor.

MALZEMELER

4.5 su bardağı un
3 yumurta
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz

Yufkaları açmak için:

1 su bardağı un
1.5 su bardağı buğday nişastası

İç malzeme için:

200 gr ufalanmış beyaz peynir

Hamur araları için:

200 gr tereyağı
1.5 su bardağı ılık süt
3 yumurta
150 gr rendelenmiş kaşar peyniri

TARİF

Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp 3 yumurta, sıvıyağ, sirke ve tuzu ilave edin. Karıştırıp iyice yoğurun.
Üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin. Tekrar yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika daha dinlendirin.
Hamuru 12 eşit bezeye ayırıp üzerlerini nemli bezle örtün. Bezeleri merdane ile teker teker aralarına nişastalı un serperek tepsi büyüklüğünde açın.
Tereyağını eritip ılıtın. Süt ve yumurtaları ilave edip çırpın. Açtığınız yufkalardan 2 tanesini ayırıp birini yağlanmış tepsiye kenarları dışa sarkacak şekilde yayın.
Sütlü karışımdan 2-3 kaşık ilave edip 3 kaşık kaşarpeyniri serpiştirin. Derin ve geniş bir tencereyi su ile doldurun. 1 kaşık sıvıyağ ve 1 kaşık tuz ilave edip kaynatın.
Aynı büyüklükte ayrı bir tencereyi buzlu suyla doldurun. Kalan 10 yufkayı tek tek kaynar suya açık olarak atıp 2 dakika haşlayın.
Yırtılmaması için özenle alıp buzlu suya ilave edin. Yufkaları kevgirle temiz bir mutfak bezinin üzerine alıp süzülmeye bırakın.
Yufkaların yarısını tepsiye üst üste yayıp aralarına sütlü karışım ve kaşarpeynirini ekleyin. Beyazpeyniri serpiştirip diğer yufkaları da aynı şekilde üst üste yayın.
Üzerine ayırdığınız yufkayı yayıp sarkan kısımları içe doğru kıvırın. Üzerine kalan sütlü karışımı sürüp ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin. Ilık servis yapın.

Bu detaylı ve pratik su böreği tarifi ile artık evde börek yapmak çok kolay. Her yudumda ve her ısırıkta, Türk mutfağının bu geleneksel lezzetini yaşayacaksınız. Deneyin ve bu eşsiz lezzeti kendiniz keşfedin! Misafirleriniz ve aileniz, yaptığınız bu lezzetli su böreği ile çok mutlu olacaklar. Şimdi malzemelerinizi hazırlayın ve bu mükemmel tarife başlayın!